Arctic Import tryggjar levering av spesialgjørdum køki til heimsins norðasta 4-stjørnaða hotell
Hotel Arctic í Ilulissat er kent fyri meira enn sína serstøku staðseting við ísfjørðin í Ilulissat - hotellið bjóðar eisini eina gastronomiska uppliving í heimsflokki. Tá ið hotellið skuldi installera ein nýggjan køk til framsøkna front cooking-konseptið, varð Arctic Import valt til at tryggja eina lætta levering.
Køkurin er designaður í samstarvi við Bent Brand - góða samstarvspartnaran hjá Arctic Import - og Hotel Arctic. Tað var avgerandi, at køkurin bæði matchaði høga kravið og funkjsónella tørvin hjá hotellinum. Hann er útgjørdur við framkomnum tøkni, sum t.d. induksjónskomfýrum, heitluftsovni og køliseksjónum – alt í einum stílfullum sniði, við svartari pulvurlakkering og detaljum úr messing. Front cooking-konseptið gevur gestunum møguleika til at uppliva matgerð beint við, har grønlendsku rávørurnar verða tilgjørdar og borðreiddar beint framman fyri teimum. Køkurin er tí innrættaður, so at hann samansetur effektivitet og estetikk í borðreiðingini.
Ein kompleks logistiskt uppáva, loyst við neyvleika
Arctic Import stóð fyri koordinering av leveransuni, so at køkurin kundi koma trygt fram til Ilulissat – ein uppgáva, sum kravdi neyva fyrireiking, tí at leveringin skuldi henda, áðrenn havísurin frysti. Fyri at tryggja, at køkurin kom fram í besta standi, arbeiddu vit tætt saman við okkara góðu samstarvspartnarum Bent Brandt og Blue Water Shipping. Hotellið hevur sjálvt gjørt sáttmála við hondverkarar og einum royndum kranaførara, sum neyvt lyfti fullsveisaðu køkslutirnar upp á pláss frá fyrstu hædd á hotellinum.Køkslutirnir vórðu varðliga koyrdir inn í trækassar og fraktaðir í bingju, fyri at tryggja, at teir komu fram uttan skaðar – ein leveransa, sum kravdi størsta varsemi.
Við staðseting við ísfjørðin í Ilulissat og komandi upplatingina av einum nýggjum altjóða flogvølli í 2027, er Hotel Arctic klárt til at taka ímóti enn fleiri gestum úr øllum heimi. Køkurin er nú ein sentralur partur av savnaða upplivilsinum hjá hotellinum og hjá Arctic Import eru vit errin av, at hava verið við til at realisera hesa visjón.
